Las cosas de Román: Cocina

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miércoles, 1 de agosto de 2012

Cambio de estado: sublimación....., perdón, felizmente casado

9 de Junio de 2012, después de muchos, muchos años..........hemos dejado de estar en estado de sublimación, para estar felizmente casados.....jeje.

El día, con todos vosotros....perfecto, la novia guapísima y el novio....¿alguien se fijo en el novio?..... El banquete para salir rodando y amenizado con copas selectas hasta altas horas de la madrugada....

Una vez sublimados, perdón, casados......yuhuuuuú....de viaje a New York. donde pateamos lo que no esta escrito, y vimos de todo y casi todo, no ponemos las fotos porque son demasiadas. Si no habéis estado en New York, no tardéis, vale la pena 1000!!! hay que ir!!!!! impresionante...... desde el principio hasta el final....

Hasta le pusimos las cosas claritas a Obama...jeje....

Los oscenses...donde van triunfan....

Una vez recorrido New York, a Riviera Maya......buffffff, descanso y espectacular, también muy recomendable y completamente distinto a la primera parte del viaje......espectacular......

Y un día antes del solsticio de verano...ahí estábamos nosotros......

No os aburriré más con detalles, simplemente : Agradecer a todos, todos que nos acompañaseis en este día tan especial para nosotros, que siempre recordaremos como PERFECTO..... Gracias

domingo, 5 de febrero de 2012

Salmorrejo, pechitos y mucho frío

Una muy buena forma de pasar el domingo, en familia y comiendo....ummmmhhh...
De menú:

Escarola con granada
Picoteos varios
Croquetas (caseras, como todo)
Sopa de arroz (con garbanzos, por supuesto)
Salmorrejo, como plato fuerte y en olla de las grandes, por capas (tortilla, torteta, lomo de cerdo, longaniza, costilla de cerdo, ohhhhhhhh.

Con la comida ya a nivel del cardias, postre, lo típico:

Fruta (plátano del de Nadal)
Pastelitos milhojas y schucher
Empanadico de calabaza
Cafés

Como no había suficiente, Noelia nos sorprende con......... pechitos de Santa Agueda............ ohhhhhhhhh, rellenos de chocolate............ (de pezón unas avellanas).....buenísmos!!!!

Una comida así, no tiene precio..... Y todo esto a 24ºC bien calentitos, mientras fuera, según nos dicen e insisten,tenemos una ola de frío polar del carajo, seguro que hemos pasado más frío alguna vez....y no nos lo han repetido tanto.....No obstante, hace frío

Para frío y mortal el siguiente enlace (merece la pena), en la Antártida, por el tema de densidades....

El dedo de la muerte

Para los más perretes, os dejo el vídeo, es un fenómeno completamente natural......

Al bonsái de casa no le llegará ese frío, a ver si esta primavera le quito los alambres ya..........

Nos vemos el próximo domingo

lunes, 16 de enero de 2012

Esta Noelia, me ha salido bollera!!

Lo del hojaldre de masa quebrada ya no tiene secretos, la masa del empanadico tampoco, cada día se mejora un poquito la receta. Pues bien ahora se atreve con las masas fermentadas, en este caso Roscón de Reyes, buenísmimo,haciéndole competencia clara y directa a Ascaso o cualquier pastelería.

Ahí os dejo unas fotos del proceso.... mitad de nata, mitad de crema...........: para la próxima hago un video de bricomania en la cocina.

Final de la 1ª fermentación

Final 2ª fermentación

Al horno, sin frutas, almendras siiiii

Increíble

Ahora sólo falta rellenar al gusto y devorar.....

buenísimo

Como los reyes ya han sido y ahora no apetece mucho roscón de reyes, aprovecharemos la receta para el roscón de San Vicente.........que vicio......

Bueno ya sabéis que se aceptan encargos............ jeje

martes, 5 de abril de 2011

Mi primer Jabón

Ahí os dejo un video de como fabricarse jabón uno mismo.
Super sencillo, lo malo que hay que remover mucho ... sino se corta

Se admiten sugerencias, ojo con el audio que no tiene desperdicio...........

Lo próximo...? Bueno seguramente mejorar la calidad de los videos y sus mezclas, pero no esta del todo mal para empezar...