domingo, 29 de abril de 2012

Huerteando en el garden, abril

 Huerteando y con este tiempo. El frío y lluvias de los últimos días ha parado la cosa un poco. Al ser huerto urbano, esta más protegido de vientos y frío.

Los semilleros a tope, esperando a ser transplantados. Los pimientos y chiles van despacio, pero van.







Por cierto este año con los chiles habaneros, de todos los colores ¿alguién se apunta a hacer test de la Escala Scoville? ( Os dejo un link de un chaval haciéndolo, por el resultado.....son picantes)





Las lechugas a tope, con muy buena pinta, en nada a coger.







Las judías creciendo a todo gas, en nada empezar a recoger

Las patatas, en el patatódromo, suben y suben, y vamos aporcándolas con tierra, tapándolas, en nada habrá que recrecer la estructura




 Este año probamos con las frambuesas, que como salgan como las de Jarita.....increíbles

sábado, 28 de abril de 2012

En tiempos de crisis II, buscando soluciones


Me enviaron un artículo, muy muy interesante, el cual refleja nuestra realidad hoy en día en España y creo que en el mundo también, vale la pena leerlo y reflexionar 5 minutos. Hay que empezar a comer bocatas de "chorizo" y no ser tan "paleto"


La generación que construyó España

“¿Quiénes son los pobres? Los nietos de los ricos”. Aforismo castellano. Cuando analizas lo que ocurre en una empresa o una sociedad, debes buscar las causas que provocan su situación, porque sólo trabajando sobre las causas, puedes cambiar los efectos. Y no tengo ninguna duda de que una de las principales causas de la prosperidad que vivimos en los años pasados fue la actitud de la generación de nuestros padres, y una de las principales causas de la crisis, es haber perdido esa actitud.

Recuerdo que hace años, un empresario brillante que viajó a China para hacer negocios, me comentaba: “China va a ser imparable. Cuando llegas allí el ambiente te recuerda la España de los años 70. Todo el mundo quiere trabajar mucho, ahorrar, comprarse su casa, su coche, que sus hijos vayan a la universidad… 

Cuando una generación está así centrada, no hay quien la pare” Este pensamiento me hizo reflexionar entonces y me ha vuelto a la memoria al contemplar a las tres generaciones que convivimos. Mis padres tienen en torno a 70 años, y siempre han sido un ejemplo de trabajo, honradez, austeridad, previsión y generosidad. Pertenecen a una generación que, como dice mi padre, les tocó el peor cambio: de jóvenes trabajaron para sus padres y de casados para sus hijos.

Son gente que veían el trabajo como una oportunidad de progresar, como algo que les abría a un futuro mejor, y se entregaron a ello en condiciones muy difíciles. Son una generación que compraba las cosas cuando podía y del nivel que se podía permitir, que no pedía prestado más que por estricta necesidad, que pagaban sus facturas con celo, y ahorraban un poco “por si pasaba algo”, que gastaban en ropa y lujos lo que la prudencia les dictaba y se bañaban en ríos cercanos, disfrutando de tortillas de patata y embutidos, en domingos veraniegos de familia y amigos.

Y tan sensatos, prudentes y trabajadores fueron, que constituyeron casi todas las empresas que hoy conocemos, y que dan trabajo a la mayoría de los españoles. Sabían que el esfuerzo tenía recompensa y la honradez formaba parte del patrimonio de cada familia. Se podía ser pobre, pero nunca dejar de ser honrado.

La democracia significaba libertad y posibilidades y seguir viviendo en armonía y respeto. Y cometieron los dos peores errores imputables a esa generación:

1) “Que mis hijos no trabajen tanto como trabajé yo”. Nos cargamos la cultura del esfuerzo y del mérito de un plumazo, convirtiendo el trabajo en algo a evitar.
2) “Como tenemos unos ahorrillos, hijo, tu gasta, que para eso están tus padres”. Con lo que mi generación empezó a pensar que el dinero nacía en las cuentas corrientes de sus padres, que daban la impresión de ser inagotables y que los bancos eran unas fuentes inagotables de hipotecas, rehipotecas y contrarehipotecas. Y entonces, eclosionó nuestra generación (yo soy del 67). La generación de los nuevos ricos, la generación de “los pelotazos”, del gasto continuo, de la especulación, de la ingeniería financiera, de la exhibición del derroche, la de lo quiero todo y lo quiero ya, la de “papá dame”.

Y todos nos volvimos ricos (en apariencia), todos nos convertimos en gastro-horteras. ¿Conocéis a alguien que se atreva a comer un bocata de chorizo? Le corren a gorrazos por paleto. Ahora hay que comer hamburguesas deconstruidas al aroma de los almendros al atardecer. ¿Y qué decir del vino? Pasamos del Don Simón con Casera, al Vega Sicilia sin fase de descompresión. El vino ya no está “bueno”, ahora tiene matices a fruta del bosque, con un retrogusto alcohólico, que adolece de un cierto punto astringente, con demasiada presencia de roble. Esto, por supuesto, a golpe de docenas de euro, que para ser un “enterao” hay que pasar por taquilla. ¡Y es que pocas cosas cuestan tanto, como ocultar la ignorancia!

Somos la generación de “endeudarse para demostrar que eres rico”. Increíble pero cierto. - ¿Sólo debes 500.000 €? Es que eres un cutre. Mira, nosotros debemos ya 2.000.000 y nos están estudiando una operación por otros 2 más.

- Vosotros sí que sabéis sacar provecho al sistema… Ojalá yo algún día pueda deber esas cantidades. ¡Cuánto envidio tus préstamos! En Alemania no daban abasto a fabricar Mercedes, Audis, BMW para los españoles. Irrumpió Europa en nuestras vidas y llegó en forma de mega infraestructuras que producían mega comisiones para todos los involucrados. ¡Viva el cazo! ¡Viva el yerno del Rey! ¡Que se besen los padrinos! Además llovían las subvenciones, nos daban una fortuna por plantar viñas y luego a los dos años otra fortuna por arrancarlas. Que llegaba un momento que no sabías si tenías que plantar o arrancar. A propósito, ¿Qué toca este año? Si algún “tarao” dice que hay que parar esto, se le lapida y “que no pare la fiesta”. Por supuesto que todos estamos de acuerdo que esto es imposible que se sostenga, pero hay que empezar a recortar por el vecino, que lo mío son todo derechos esculpidos en piedra en la sacrosanta constitución.

De la siguiente generación mejor no hablar (lo dejaré para otro post). Esa es la generación que dice el aforismo que será pobre, por ser nieta de ricos.

Si somos incapaces de volver a los valores con los que se construye una sociedad sostenible, nos hundiremos, eso sí, cargados de reivindicaciones. En mi casa siempre he tenido un ejemplo vivo de cordura, honradez y esfuerzo. Y no han sido menos felices que nosotros. Los psiquiatras, de hecho, dicen que al revés, que han sido bastante más. Debe ser que la sencilla tortilla, el melón fresquito, comprar el sofá cuando se podía, poner las cortinas cosidas por nuestra madre, con ayuda de la abuela, trabajar y echarle huevos para emprender (aunque no lo llamaban así) no debía ser mala receta.

Desde aquí quiero dar las gracias a mis padres y a toda esa generación que nos regalaron un país cojonudo, que nos hemos encargado de arruinar (entre todos, que todos hemos aplaudido la locura), y que sólo con que nos descuidemos un poquito más, le vamos a dejar a nuestros hijos un protectorado chino, donde serán unos esclavos endeudados y tendrán unas historias legendarias sobre la prosperidad que crearon sus abuelos, empeñaron sus padres y son incapaces de imaginar los nietos.

Estamos a tiempo de cambiarlo, pero cada vez tenemos menos. Podemos encontrar maestros en casa.

Fernando Sánchez Salinero

AMÉN Fernando

viernes, 27 de abril de 2012

Menudo entrenamiento de Judo

Como no podía ser de otra manera, se empezó el entrenamiento jugando al cazador, José hizo de cazador, nos cogió a todos!!!, con 7 kg de jabalí, 5 kg de patatas, no se cuantos de cebollas, guisantes, zanahorias, y de todo un poco.

En la previa al entrenamiento y por si las moscas no había suficiente jabalí, se merendo panceta (casera)...bufff
Continuando con el entrenamiento, algunos hicieron el pajarito
Otros quisieron estirar y hacer repeticiones en medio de los bares, por si acaso había Randori, jeje

Al final, pasamos a los katas y después a los kubatas


Menos mal que ya se ha quedado para el próximo entrenamiento....


Sólo nos faltó la ducha....

Por cierto para estas próximas Navidades (si nos dejan los Mayas y sus fines del mundo) cambia totalmente el anuncio de Freixenett, si si, este año sale Jose Luis, de burbuja, igual que en la foto pero on bikini dorado y depilado...jeje
En fín, un verdadero placer, haciendo mucho de menos esos entrenamientos, randoris, katas, bocatas de después y sobre todo a la gente. MORALEJA : El Judo y los de Judo molan
Nos vemos en el tatami, cracks!!

viernes, 20 de abril de 2012

miércoles, 18 de abril de 2012

Salimos rodando de Alquezar

Semana Santa, Viernes Santo, vigilia decían...... así que nos fuimos a casa Gervasio en Alquezar.

No fueron 20 platos tal y como contaban, fueron 12, pero comida hay de sobras y si quieres te sacan lo que quieras comer (buff)

Empezamos con platos de embutidos, entremeses y canalones rebozados.
 

Para seguir con dos buenas fuentes de guiso, alubias con chorizo y garbanzos con sepia, repetimos y todo.
 

De segundos: fuente de jabalí, guiso de ternera a la jardinera y costilletas a la brasa (buff, empezamos a estar llenos, pero no decae el hambre)

Llegamos al postre y.......... los coquitos que Cipy que alguna vez no se los ha podido comer, en esta ocasión acabo con todos, junto con las almendritas.
 

Para acabar la buena comida, jarra de café y copa


Nos levantamos a las 16.30 de la mesa y vamos a domingear por los alrededores.

De vuelta a casa, parada en Barbastro a café y merienda.

Un gustazo de viernes santo, jornada gastronómica y amigos.